螺蛳用盐泡，可以杀菌消毒。还能促使螺蛳吐尽泥沙。盐泡螺蛳时间长短。要分季节，冬天可以长达一宿。夏天炎热，不能长时间浸泡。否则会发臭。死掉。
可以适量吃
用量建议：100-150g/天
宜食原因：田螺的营养比较高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、钙、铁、锌等营养成分，能够有效补充机体所需营养，增强抵抗能力。其次，田螺的肉质鲜嫩，易消化，一般不会加重胃肠负担。
螺蛳属软体动物，粗生易长，适宜于池塘、河边、沟边和水田生长，螺蛳具有清热降火的功效，是盛夏人们夜宵的美食，螺蛳具有成活率高、疾病少、种苗来源广泛等优势，是较为切实可行的农家养殖项目之一，螺蛳人工养殖技术要点如下。