以下是家庭自制腊猪头皮的方法：
材料：猪头皮、盐、花椒、八角、桂皮、生姜、生抽、老抽、冰糖、料酒。
步骤：
将猪头皮洗净，刮掉表面的毛发和污垢，然后切成小块。
加入适量的盐、花椒、八角、桂皮、生姜，用手揉搓均匀，腌制 2-3 小时。
将腌制好的猪头皮放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 30 分钟左右，直到猪头皮变软。
将猪头皮捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
将生抽、老抽、冰糖、料酒混合均匀，倒入锅中，加入适量的水，大火煮开后加入猪头皮，转小火煮 2-3 小时，直到猪头皮变得酱红色，汁液浓稠。
将煮好的猪头皮捞出，沥干水分，放在太阳下晾晒 2-3 天，直到表面变得干燥即可。
以上就是家庭自制腊猪头皮的方法，希望对你有所帮助。
大米隔夜泡好，第二天泡好的米是一碗左右。然后加入2碗的水，倒入破壁机打碎，如果有免过滤的豆浆机，可选择果汁功能。
步骤/方式二
我的机子一下子打不了那么多，所以过滤后很粗，我就分几次打，把粗的倒进去，加点滤后的浆水继续打。你们的机子可能一下就好。
步骤/方式三
可能有些粗粉，没关系，蒸前搅拌均匀。
步骤/方式四
往米浆内倒入生粉(玉米淀粉)，如果是有澄粉就可以加澄粉和玉米淀粉，澄粉口感更好，当时我没有。然后搅拌均匀。
步骤/方式五
准备材料，我用最简单的。
步骤/方式六
盘刷油 ，一定要薄，不然太多油，浆不匀，建议第一盘蒸白粉，试感觉，觉得硬就加水，烂就加生粉。一汤匙的粉桨，要搅匀才倒，你们脑补外面师傅拉粉的样子，进开水锅前，又摇几下，放平，大火蒸2.3分钟这样。
步骤/方式七
弄匀材料，薄点。
步骤/方式八
拿出后放在湿毛巾那降下温，刮起，刮刀抹点油比较好刮。
步骤/方式九
肠粉米浆做好，酱油的做法，最简单的。热油加葱或蒜爆香，小火加入蚝油生抽，加2勺水，也可调成芡汁，加点糖。淋上！孩子吃，不要那么咸。
家庭自制腐乳每斤放盐的比例一般为10%-15%，具体比例可以根据个人喜好调整。
如果喜欢吃咸一点的腐乳，可以放盐比例高一点，一般为10%-12%；如果喜欢吃淡一点的腐乳，可以放盐比例低一点，一般为12%-15%。
此外，还可以根据腐乳的种类来调整盐的比例。比如，干豆腐乳的盐分含量一般要高于嫩豆腐乳，一般为12%-15%。
以下是一些家庭自制腐乳的盐分比例参考：
干豆腐乳：12%-15%
嫩豆腐乳：10%-12%
臭豆腐：10%-15%
豆豉：10%-12%