生牛油果可以放冰箱里冷藏，但是一般置于5摄氏度下保存。
将绿色的牛油果拿到常温下，它就会逐渐变黑、变软，此时需要尽快食用。
牛油果又名油梨，属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木，树皮灰绿色，纵裂。
牛油果一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。
鳄梨味淡，微香，去皮后可食用，果肉肉质比较硬，水分较少，有一股牛油的气味。
如果想要用生牛肉烧汤，首先要把切好的牛肉浸泡在冷水中，让血水流出。然后把牛肉放入沸水中焯水，再用清水洗净牛肉。
把焯过水的牛肉放到锅中，加入生姜、洋葱等调味料和足够的水，煮沸后转小火炖煮1-2个小时，直至牛肉变得柔软入味即可。
在这个过程中还可以加入一些红枣、枸杞等养生调料，增加汤的营养价值。最后再根据个人口味加入适量盐调味即可。
处理生牛犊首先需要确保母牛和小牛的安全。及时清理小牛身上的羊水，帮助它呼吸。检查小牛是否健康，有无异常。确保母牛有足够的营养和水分，以便为小牛提供充足的乳汁。
在最初的几天里，要密切关注小牛和母牛的情况，确保它们得到适当的照顾和护理。