减脂米饭通常使用的是糙米、黑米、小米、玉米等杂粮米饭。其中，糙米富含营养，增加了膳食纤维，能够抑制米饭中热量的释放，预防身体肥胖；黑米、小米和玉米也含有丰富的营养物质，能够补充人体所需的能量，增加饱腹感，减少食物的摄入，有助于减肥效果的提
1直接蒸煮食用：玉米、土豆、小米、燕麦、全麦面包、紫薯、豆类、红薯、山药、芋头、南瓜等；
2加工食用：玉米面条、荞麦面、糙米饭、小米粥、杂粮馒头
紫甘蓝通常不会煮熟，而是作为生食食材使用。这是因为紫甘蓝的营养成分在加热时会被破坏，包括其中的维生素C和酶，而且煮熟的紫甘蓝口感也不太好。
而且紫甘蓝的叶子和茎都非常嫩，可直接切成小块或切丝，加入到蔬菜沙拉中，提供一种脆爽口感和独特的紫色色泽，使蔬菜沙拉更加美味和健康。
如果你实在想将紫甘蓝加热，可以将其切成小块后放入热水中焯水，但时间不要过长，以免影响其口感和营养成分。