蜡瓶糖是一种独特的糖果,又称为“蜡烛糖”或“蜡状糖”,主要原料包括糖、葡萄糖浆和明胶。由于其制作过程中需要冷却成型,所以每一口都能感受到不同的层次和口感变化。
蜡瓶糖是用葡萄糖浆和白砂糖混合,经过熬煮、注模、晾干、包装等工艺制成的。它的口感柔软、香甜可口,有着浓郁的奶油味或者果香味。
如果将蜡瓶糖冷冻起来,就会失去柔软的口感,变得类似于硬糖的感觉,但并不会影响其味道。
不能用不可食用的蜡做蜡瓶糖,因为不可食用的蜡可能含有有害物质,如重金属、添加剂等,会对人体造成危害。
而用于制作蜡瓶糖的蜡应该是无毒、食用级别的蜜蜡或植物蜡,以确保人们食用后不会受到伤害。因此,要生产出高质量、安全健康的蜡瓶糖,必须使用符合食品卫生标准的可食用蜡进行制作。