3-7天
3-7天即可。 由于香肠肠衣中的主要材料是肉,因此香肠晒到一定程度后会有出油的情况,这时候表示香肠晾晒到了一定程度,其中的油脂开始溢出,此时只需要再晾晒3-7天左右,香肠就可以吃了,香肠不需要晾晒的太干,太干反而会影响香肠的口感。
香肠在成干后放在冰箱冷藏是合适的。通常，成干的香肠可以在冷藏条件下保存大约1到2周。冷藏可以帮助减缓香肠腐败的速度，并保持其口感和味道。
在冷藏前，确保将香肠放入密封的容器或密封袋中，以防止其他食物的气味或味道污染。
此外，确保冷藏温度保持在40华氏度以下，避免香肠受到细菌的污染。
最好在使用前先检查香肠的新鲜度和是否有任何不良气味。如果有，则应立即丢弃。
香肠的切片厚度对口感有很大影响。一般来说，切成3-5毫米的厚度最为理想。这样的厚度既能保证香肠在煎、烤或炒制时均匀受热，又能保持其肉质的鲜嫩和口感的丰富。
过薄的切片可能导致香肠过于干燥，失去其特有的风味；而过厚的切片则可能使香肠在烹饪过程中难以熟透，影响口感。当然，具体切片厚度也可以根据个人口味和烹饪方法来调整。