水塔糕宁波特产，用大米发酵而成，是当地纯手工制作的特产糕点。水塔糕是不需要加木薯粉的。水塔糕外表呈白色，入口软糯，其中还有酒酿、熟米，这使做
木薯粉是木薯提取的淀粉,有遇热成透明状的特性,用木薯粉制作的点心都是晶莹剔透,口感Q弹为主。
水塔糕是一种流行于中国南方的传统小吃，因其外形酷似水塔而得名。它通常由糯米、豆沙、芝麻和花生等原料制成，淋上糖浆或蜂蜜，味道甜香可口。
水塔糕的外形具有很强的辨识度，形似城市中高耸的水塔，所以被称为“水塔糕”。此外，在制作过程中，也需要用到圆形的模具和压模机等工具来将米面压制成特定的形状，模具和压模机会使米面变得更加紧密和结实。这也是水塔糕外形非常整齐、规则的重要原因之一。
总之，“水塔糕”这个名称十分生动、形象，并且能够引起人们的好奇心，让人们愉快地品尝这款美食。
水塔糕是一种传统的中国甜点，其制作过程需要将糯米粉、糖和水混合均匀后蒸熟而成。在正宗的制作过程中，并不需要额外的加热步骤。因为糯米粉在蒸熟的过程中已经完全煮熟，不需要再次加热。而且水塔糕通常是冷食，口感也更佳，所以并不需要额外加热。因此，水塔糕不需要热，直接食用即可。