温度控制：白酒应存放在恒定的温度环境中，最好在15-20摄氏度之间。避免温度波动过大，以免影响酒质，一般建议在地窖或者卧室内，这样温差变化不大。
光线避免：白酒应存放在暗处，避免阳光直射。阳光中的紫外线会对酒液产生不利影响，导致酒质变差。
湿度控制：白酒应存放在相对湿度稳定的环境中，最好在50-70%之间。过高的湿度可能导致酒瓶变形或酒液受潮
方法如下
勾兑过程就是就是根据选择的原酒进行品尝，找到想要酒水的标准，满足成品酒达到的风味特点。若要说不同，就是勾兑的香型不同，选择原酒的范围不同，突出该香型特点，勾兑过程控制的标准不同。浓香白酒以己酸乙酯为主体香，选择酒水时候要选择多粮型、单粮型、高酯调味酒、陈味调味酒等等。酱香白酒勾兑选择、贮存年限不同的窖底香、酱香突出翻沙酒、回沙酒等等。