1、香辣小龙虾
小龙虾一定要买鲜活的，捏住背部、用小刷子逐个刷洗干净，尤其是腹部和胸部，刷洗干净以后揪住小龙虾尾部中间的那一个，旋转一下抽出虾线，然后剪去虾头、挑去虾囊，再次洗净备用。
烧烤店适合卖的热菜，一般我们都选取爆炒螺丝或者是香辣小龙虾以及卤鸭脖，卤鸭舌或者是酱蹄膀等等，这些东西在下酒的时候特别合适，特别是吃烧烤
烧烤的时候一般都会选用一些篮子放一些肉类或者一些蔬菜。最好的话是用一些长的篮子。比如长的塑料篮子长方形厨房洗菜蓝比较好用。