放在阴凉通风处就会自然风干了，我们这儿是不会做腊牛蛙的，我们这儿主要是做腊肉，腊鸭，腊香肠，腊鱼等，腌好后，放在太阳下暴晒几天，就可以放在阴凉处阴干了
腊牛舌头的做法有很多种，其中一种常见且美味的做法是“酸笋炒腊牛舌”。
酸笋是泡菜的一种，具有酸辣脆口的口感，非常下饭。这道菜的做法是先将酸笋洗一下，切成小片，洋葱和青椒也切好备用。然后加热食用油，放入洋葱和蒜片炒香，再加入腊牛舌炒散。接着加入酸笋和青椒炒匀，再加入生抽和适量豆瓣酱炒匀。最后根据口味加盐调味，装盘即可。
腊牛蛙会有寄生虫。牛蛙体内的寄生虫有多种，大多数寄生虫只能在牛蛙体内寄生，不会感染给人类而且牛蛙经过100摄氏度以上高温烹饪，可杀死寄生虫。