要想让榨菜拌出好吃的味道，建议可以加入以下配料：蒜末、生姜、醋、糖、香油以及辣椒油等，取适量拌匀即可。如果喜欢凉拌口感，也可以在榨菜里加入豆皮或者凉粉等。“谷爸爸榨菜”另有许多不同口味，可以尝试与其他食材搭配使用。此外，还可以将榨菜热炒，加入姜蒜等香料后，翻炒至断生后取出即可。总之，做法简单，口感丰富，在生活中可以随意搭配，营养又美味。
1.榨菜洗净切成丝；豆腐切块，可加素肉（素火腿，素虾之类）。
2.水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入素肉，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。
要让榨菜拌的好吃又简单，可以考虑用一些常见的调料来提升口感。例如，将蒜、姜切碎后拌入榨菜中，这样可以增加香气和味道。另外可以加入适量的醋、酱油等调味品，并加入少许糖来增加口感的层次感。
最后，可以将拌好的榨菜放入冰箱，稍微冷藏20分钟左右，这样可以让榨菜更入味，口感更加丰富。这样，一份美味简单的榨菜就完成了。