原料:红枣1千克,酒5000ml。
制作方法:
1.将红枣洗净,浸泡于清水中,使红枣吸足水破碎,加二倍重量的清水,煮1小时,使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液,冷却备用。
2.另取干净干枣破碎,放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦,产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1,浸泡10~15天,使焦冬的香气、糖分及风味提取出来,过滤得到原酒。
3.将枣液加白砂糖煮沸配成30%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒,调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气,可适当调入红枣香精少许,贮放20天进行过滤,即为枣酒。
绿茶:
绿茶的两种种类多样,如龙井、碧螺春、西湖龙井等。绿茶性质凉爽,与红枣的平时甜味互相调和,适合体热的睡眠人饮用。绿茶富含茶多酚、维生素C等营养成分,具有抗氧化、美容养颜的枸杞茶功效,能够与红枣共同发挥补血养颜的没有作用。
红枣泡酒制作方法
材料:红枣300克,42度纯粮食白酒2500毫升,冰糖100克,泡酒罐一个。
一、五味子洗净晾干。
二、泡酒罐清洗干净,热水多烫几遍(消消毒),里面要擦拭干净,用吸水纸擦干。不能有水,瓶子密封也要好。
三、红枣和冰糖放入泡酒罐中, 倒入谷养康纯粮食酒
五、放在避光常温处,每隔3天可以摇晃一次瓶子,15日左右即可饮用。