墨鱼可以和玉米、山药一起炖。这些食材可以搭配在一起，制作出美味的汤品或炖菜。墨鱼具有鲜美的海鲜风味，而玉米和山药则能为菜肴增添甜味和口感。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料，如盐、胡椒粉等。这道菜营养丰富，适合家庭聚餐时尝试。
墨鱼去皮的最佳方法是先将墨鱼洗净，然后用刀将墨鱼身体两侧的薄皮切开，再用手轻轻将其撕下。如果还有残留的皮，可以用刀背轻轻刮去，但要注意不要伤到墨鱼的肉体。
此外，也可以将墨鱼放入开水中烫一下，待稍微冷却后再去皮，这样比较容易。去皮时一定要轻柔，以免破坏墨鱼的肉质，影响口感。