广东的特产。

一、水晶饺的发源地是广东佛山。

水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢。广东传统的水晶饺是虾饺，里面放一只新鲜的虾，透过水晶皮隐约可见原只大虾，非常鲜美。随着水晶饺的不断发展。越来越多的消费者喜爱上了水晶饺，现在在很多的早餐店中都能够看到他的身影，这也给广大美食者享受美食提供了较大的便利，但是在所有的水晶饺里面，广东佛山的水晶饺较为正宗的。

二、水晶饺的特色

在广东佛山水晶饺是一道地地道道的特色面食。也是当地人民较为喜爱的早餐之一，水晶饺也有着自己鲜明的特色。有的颜色淡红，有的颜色青黄，让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。外形也相当漂亮，可以透露出青菜淡淡的绿色。很多经营者在做水晶饺时，都较为关注水晶饺的饺皮制作，只有制作出来的水晶饺皮有嚼劲，才能够更充分地体现出水晶饺的美味。

三、水晶饺配料的制作

想吃到美味的水晶饺，也需要着重关注水晶饺的配料制作，良好的水晶饺子馅更有助于提升水晶饺的口感，水晶饺子馅可甜可咸，配制时要求色彩搭配合理、鲜艳，且口感良好。适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料。按此原则可随意调配。大家如果想要学习水晶饺的制作，可以上网查找有关的资料以及制作的方法，总的来说水晶角的制作还是较为简单的，大家如果学会了水晶饺的制作，就可以在家中品尝美味的水晶饺了。

四、水晶饺的制作过程

水晶饺不同于其他类型的饺子，他有很多的种类有羊肉水晶饺、猪肉水晶饺，还有水果水晶饺。不同口味的水晶饺制作方法，有些许不同。下面就为大家介绍有关水果水晶饺的相关制作方法。首先，将果脯也切成丁，猪板油切成丁，将这些原料加入熟面粉、糖、香精拌匀，即成馅料。将面粉加入水和成面团，擀成的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。这些步骤做好了，就可以下饺子了，把饺子放入沸水中熬煮，熬煮几分钟后，把饺子放入盘中，就可以吃到新鲜美味可口的水晶饺了。