，不好吃
哨子也称脆哨，做哨子的方法：先备用料，槽头肉5斤，甜酒酿25克，生抽20克，陈醋25克，白酒25克。脆哨的做法如下：
1、槽头肉切丁下热锅。
2、出油盛出。
3、炒至出油六分。
4、下甜酒酿炒至出油八分。
5、依次喷入白酒、陈醋，最后喷入生抽，翻炒三分钟。
6、出锅凉冷。这样做出来的脆哨子，能放好久都不会软，吃起来都是脆的。谢谢。
槽头肉和五花肉都可以用来做扣肉，它们在口感和味道上存在一些区别。头肉是指猪颈部肉，肉质细嫩，口感柔软。槽头肉做的扣肉通常会加入较多的肥肉，使其更加入味，肉质也更加软糯。是指猪腹部肉，肉质较为肥沃。五花肉做的扣肉则会加入较多的瘦肉，使其更加鲜美，口感更加紧实。，槽头肉做的扣肉更加注重肉质的柔软和肥肉的口感，而五花肉做的扣肉更加注重肉质的鲜美和紧实。
槽头肉是一种以猪肉为主要原料制成的食品，相比于其他猪肉制品，槽头肉更加鲜美可口。槽头肉可以用于炖、煮、蒸等多种烹饪方式，可以直接食用或搭配饭菜一同食用。
槽头肉还可以切成片状或丝状，用于凉拌、炒菜、火锅等多种烹饪方式。另外，槽头肉还可以配上花生米、蒜泥等佐料，口感更佳。总之，槽头肉是一种十分常见的食品，可以与各种饭菜及配料搭配，为人们带来丰富多样的美食享受。