开平鹅城的美食攻略可以参考以下几点：

烧鹅。在开平，烧鹅是一道非常受欢迎的美食。鹅肉在独特的烹饪工艺下变得皮脆肉嫩，充满香气。

白切鹅。这种烹饪方式最大限度地保留了鹅肉的原始风味，让人们能够品尝到鹅肉的原汁原味。

狗仔鹅。这是另一种受欢迎的鹅肉美食，它的特点是口感酥脆，香气扑鼻。

其他鹅类美食。开平还有许多其他以鹅肉为主的特色美食，包括鹅掌、鹅翼、鹅血、鹅杂等，都可以根据个人口味进行选择。

除了以上这些鹅肉美食，开平还有许多其他特色美食值得品尝。例如，开平地道的小吃濑粉和艾糍，还有各种开平特色的农副产品，如马岗糕等。

在享受美食的同时，还可以游览开平的美丽风景。开平是一个有着深厚文化底蕴的地方，有许多古建筑和美丽的自然风光等待你去探索。无论是骑行在绿道上，还是漫步在古老的街巷，都可以让你尽享开平的美景和独特的文化氛围。

总之，开平鹅城不仅有美食，还有美丽的风景等待你去探索。希望你在开平的旅程中有个美好的体验！