情况下，冰冻后的鱼需要解冻，等候仔细检查鱼肉的质量，没什么变化，或者没有异味，你选择合适的烹饪方法如煎鱼，于是等锅热了再放鱼，这样可以减少粘锅，后煎放入一些葱姜料酒以去腥增香的作用，煎出来的鱼又香，口感又好
准备好碗，里面放酱油，醋，大料，葱，蒜。鱼解冻后清洗干净，蘸面后用油炸双面至金黄，然后倒入碗里的材料，开锅后，放适量水，盐，小火炖至汤收汁即可。
是的，放在冰箱保鲜层的饭最好使用保鲜膜封住。这样做主要有两个原因：
防止食物变干：冰箱保鲜层虽然能够保持食物的新鲜，但也会吸走食物中的水分，导致食物变干。使用保鲜膜可以有效地锁住食物的水分，保持其口感和营养价值。
防止细菌污染：保鲜膜能够形成一个相对封闭的环境，减少食物与冰箱内其他食物的接触，从而降低细菌污染的风险。
在使用保鲜膜时，建议将饭菜完全密封，不留缝隙，并尽量将保鲜膜与食物表面紧密贴合。同时，也要注意及时清理冰箱，保持其内部清洁卫生，以延长食物的保鲜时间。