钓鱼场要盈利最大化，那就是钓鱼人要不断地耒钓鱼，要使钓鱼人能不断地来，那就得让钓鱼人千万不能空手而归，使他们对钓场有意思，収费合理也是重要一环。只有这样，钓场利润才会源源不断。
回答如下：1. 首先将小鱼放入清水中，让其排出内脏和泥沙。
2. 取出小鱼，用刀刮去鳞片。
3. 用剪刀或刀片将鱼头和鱼尾剪掉。
4. 用刀从鱼肚子处切开，将内脏清除干净。
5. 再用清水冲洗干净，即可食用。
注意事项：
1. 清理鱼时要保持鱼的新鲜度，最好在钓到鱼后尽快清理。
2. 在清理鱼的过程中要注意手部卫生，避免交叉污染。
3. 如果要保存小鱼，可以在清理后加盐和调料腌制，或者冻起来保存。