你好，糖人一般需要选择口味甜度适中的牛肉干，避免过甜或过咸的口感。一些适合糖人的牛肉干品牌包括：
1. 金牌牛肉干：口感嫩滑，甜度适中，不添加防腐剂和人工色素。
2. 三只松鼠：口感鲜嫩，甜度适中，有多种口味可选择。
3. 霸王牛肉：口感韧性好，甜度适中，口味多样。
4. 香源牛肉干：口感嫩滑，甜度适中，选用优质牛肉制作。
5. 老板牌牛肉干：口感韧性好，甜度适中，选用纯天然原料制作。
牛角最大的牛是安哥拉长角牛，又称瓦图西长角牛。安哥拉长角牛原产于非洲东部，是当地最古老的牛种之一。安哥拉长角牛的角很大，两角之间的最宽距离可以达到4米，是世界上牛角最大的牛。
1、牛上脑。牛上脑主要是位于牛的肩颈部附近的肉。这一部位的肉非常的嫩，而且肥瘦相间，其牛肉的花纹跟大理石花纹有一些类似，用牛上脑来炒牛肉的话，精肉部分比较鲜嫩，脂肪部分入口即化，口感非常的好。因此如果想吃到比较好的炒牛肉的话，可以选择牛上脑来炒制。
2、牛里脊。牛里脊主要是牛脊椎附近的肉，这一部分的肉是非常的嫩的，而且主要是以精肉为主，因此如果炒牛肉的话，可以选择牛里脊肉来炒，把它切成丝或者切成片来炒，口感都非常的好。
3、牛外脊。牛外脊是牛的背后部以及腰后部的肉。这一部分的肉也是比较嫩的，是非常适合炒牛肉的时候来选择的。因此平时如果想烹制炒牛肉的话，可以选择牛外脊。