市面上微波炉专用陶瓷和普通陶瓷区别主要在以下几方面：
1.微波炉专用陶瓷才可以在微波炉上面使用运行，普通陶瓷放置在微波炉上面是不会受热的。
微波炉专用碗一般是釉下彩的，因为釉下彩的颜色不易褪色，而且与陶瓷碗本身的材质相容性好，可以承受微波炉的高温和热膨胀。
釉下彩是在釉下绘制各种花纹和图案，并在烧制过程中与瓷器一起炉火融合，使彩色图案牢固不易褪色，耐久性强。因此，采用釉下彩的微波炉专用碗既美观又实用，是现代人必备的厨房用品之一。
如果用微波炉来烧开水，一是使用的玻璃杯等内表面非常光滑的加热容器，几乎没有可作为晶核的物质；二是微波炉工作时容器本身并不发热，水不会发生循环流动。
由于没有晶核，水中不会产生气泡，就看不到翻滚沸腾现象，因此也无法知道水是否被烧开。
如果加热时间长了，水有可能被烧得超过沸点，人们也未必知道水已经过热了。
当人把盛有过热水的微波炉容器放在桌子上时，哪怕是轻微地碰击，也会扰动容器里面的水，由此引发的流动就会起到某种晶核的作用，导致水突然沸腾、溅出。
有时扰动过程会猛烈得多，如当你向容器中加入咖啡或茶叶时，过热的水会受到明显地冲击，这时水里大量聚集的即将汽化的水分子便乘势转变成水蒸气，从杯中溅出，很容易将操作者烫伤。
因此，最好不要用微波炉烧开水。