喜相逢的车不能抵押。
机动车需要贷款还清之后，解除抵押或质押，才可以办理机动车过户手续。
《机动车登记规定》第十八条：已注册登记的机动车所有权发生转移的，现机动车所有人应当自机动车交付之日起三十日内向登记地车辆管理所申请转移登记。
喜相逢是中国知名的餐饮连锁品牌，其车是一种流动式的餐车，它所属的经营主体并不是个人户，而是由公司或企业运营管理。作为一种新兴的商业模式，流动式餐车与传统的固定式餐厅不同，它能够随时随地变换营业场所，而且更加便利和灵活。一般而言，流动式餐车的经营主体是由企业投资或个人创业者投资，而经营方式则是通过出售食品、饮料等商品来获得盈利。因此，喜相逢的车并不是个人户，它是由一家正规的餐饮企业所运营。