将蕨粑采摘回来后，先用清水洗净，然后焯水1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分备用。
锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末、姜末爆香，然后倒入蕨粑翻炒至蕨粑变软。
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。 加入适量的酱油和醋，翻炒均匀后即可出锅。
木姜子辣椒面是一款口感香辣、味道鲜美的食品，深受不少人喜爱。
木姜子辣椒面所选用的辣椒是质量上乘的川椒，口感麻辣且不失香气，加上木姜子的独特风味，令这款辣椒面的味道更加浓郁。此外，木姜子辣椒面整体来说也不太辣，适合辣度不太高的人食用，但也有些许不同的尝试，让人品尝到更多的美味。综合来看，木姜子辣椒面的味道非常美味，实属一款值得尝试的美食。
。1、火龙果：火龙果是越南特产的水果之一。
2、番荔枝：番荔枝，也叫做释迦果，因为外表形似佛祖的头而得名
3、红毛丹：红毛丹在越南街头水果摊档上非常的常见，盛产季节为秋天。
4、牛奶果：牛奶果实越南水果中比较有特色的。所谓的牛奶果，就是切开以后的果实如牛奶一般，香甜嫩滑，味道非常的香浓，因此得名为牛奶果。
5、榴莲：来到越南，除了在越南可以吃新鲜的榴莲以外，还有以榴莲制作而成的榴莲干、榴莲糖等以榴莲为主的周边产品。
6、芒果：芒果为著名热带水果之一。越南特大青芒果源于越南，果实肾形厚度扁平，果腹面有一条明显的沟槽，比一般的青芒果更要硕大饱满。成熟果皮为青黄色或暗绿色，果实后熟后，果皮黄绿色，果肉淡黄至奶油黄色，核较大而薄，多胚，品质极优，是较理想的水果鲜食品种。