乱石堆重障是钓鱼中的一种情况，指的是在乱石堆或障碍物较多的水域中钓鱼。对于这种情况，使用定铅德州还是滑铅德州主要要看钓鱼者的目标和钓法。
定铅德州钓法一般用于精确投放，适合在需要精确控制饵料位置的情况下使用，例如在深水区、流水区域或者需要避开障碍物的钓点。而定铅德州的特点在于铅坠固定，饵料投放后位置相对固定，不易受水流影响。
滑铅德州钓法则适用于需要让饵料在水中自由漂流的情况，尤其适用于在乱石堆或障碍物较多的水域中，可以让饵料在石头间漂流，增加鱼儿发现饵料的机会。滑铅德州的特点在于铅坠可以滑动，饵料投放后可以在水中自由移动。
所以，对于乱石堆重障的情况，滑铅德州可能更适合，因为它可以让饵料在石头间漂流，提高钓鱼的成功率。具体选择哪种钓法还需要根据钓鱼者的经验、钓场环境以及目标鱼种来决定。
一，钓浮。很简单的钓调方法，浮漂带双钩调六七目，挂饵测饵重，不将浮漂压下去就行。
二钓离底。也是钓浮的一种，只是饵料离底仅二三公分。需要精准的测水深，精准的调钓。
三，单钩通线双铅反底钓法。此方法为下铅坠到底，可以跑铅。单钩向上悬浮，不适合面食，适合玉米，颗粒，活体。此方法不可抛竿太满，铅坠容易卡石缝。向前顶或斜拉大多能出来。主线容易磨，多检查。
四，钓高目钓一目。将浮漂调至露出全目，钓一目。此时浮漂浮力大，饵将漂压入水到底。下钩饵将轻触底，不是不挂，挂的可能性会小很多。