可以
烤盘可以包锡纸。使用锡纸的目的是为了将食物与烤盘隔离，使受热更均匀，避免食物烤焦，同时也能防止食物水分流失，保持食物的鲜美。在烤制不平整的食物，如鸡翅、花蛤等时，使用锡纸特别有效。锡纸本身是金属成分，即使在高温下也不容易融化，因此不会烫伤。
要解决烤盘受热不均匀的问题，可以采用以下措施：
首先，要避免在烤盘上直接放置食材，可以使用铝箔或者烤纸垫在烤盘上以增强蒸汽互换，减少底部烤盘的温差。
烤盘可以包锡纸。包锡纸可以使烤盘更容易清洗，避免烘烤食品粘在烤盘上，提高烤盘的使用寿命。同时，锡纸还可以防止食品过早烤焦或变干，并且可以在烤盘和食品之间创造一个保护层，以免食品与烤盘接触而被污染。然而，使用锡纸时需要注意火候和温度，控制好烘烤时间，以免烤糊或过熟。此外，锡纸的环保性较差，使用时需注意合理使用和妥善处理。