为了防止它变味。夏天卤菜一定要口味重点。这样她就不容易变味。另外，为了防止它变味，吃不了的一定要放到冰箱里保存
这不是适合发快递的季节。
因为夏天气温高，卤肉易变质，运输过程中可能会出现问题，快递公司可能会拒收或退回。
如果想要让人远程尝到卤肉的味道，可以考虑使用保鲜膜密封后放入冷冻箱中，快递时选择冷藏运输，避免变质。
当然，在外享用卤肉也是不错的选择，毕竟夏天是户外烧烤的好季节。
夏天卤菜的卤水需要冷藏。因为夏天气温高，卤水容易变质，容易滋生细菌和微生物，如果放在室温下会导致食品变质，影响卤菜的质量和口感。
所以把卤水放入冰箱中冷藏会更好，可以减缓微生物的生长，增加卤水的保鲜期，为炎炎夏日的餐桌带来更加可口的佳肴。在使用时，如果发现有异味或者变质，应该及时更换卤水。