菜叶包裹法：将其整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把黄韭包裹在里面，放在阴凉处(一定要存放在阴凉处)。用这个方法可以使新鲜的黄韭存放3～5天。
清水浸泡法：首先将新鲜的黄韭码放整齐，然后用绳子将码好的黄韭捆好，最后把黄韭的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使黄韭保鲜3～5天。
黄韭菜馅味道较为刺激，为此，可以采用以下几种调味方法：
1. 用盐放置一段时间，让盐分入味后淋去多余的水分。
2. 加入葱姜蒜末，提升鲜味。
3. 适量加入米酒、花椒粉等调味品，调和口感。
4. 加入少许蜂蜜或冰糖，降低其辛辣味 和苦涩味。
5. 可以加入鸡蛋，增加黄韭菜馅的水分，口感更加丰富。