松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分，可以补充人体所需营养物质。
松茸中营养物质的含量优于其他一般菌类，如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，是很好的营养补充食品。
东北松茸，又叫口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
东北松骨指的是东北地区的一种特色菜肴，以猪松骨为主料，搭配多种蔬菜和调料烧制而成。猪松骨肉质细嫩，口感鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，对人体有很好的滋补作用。同时，这道菜还具有浓郁的东北风味，深受广大食客的喜爱。