放入高压锅压15分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸭肉 600g、花生油 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、姜 适量、八角 适量、洋葱 适量、元贞糖 适量、柿子椒 适量。
1、将鸭肉切块。
2、就鸭肉入锅焯5分钟，捞出沥干。
3、葱，姜，八角备用。
4、辣椒切块。
5、炒锅放油，放入洋葱翻炒。
6、放入鸭肉，翻炒，加入糖，酱油调色，炒制5分钟。
7、将炒制的鸭肉放入高压锅，放入姜，八角，辣椒，盐，压制15分钟即可。
8、盛出，这样就完成了。
首先将鸭子捆绑住避免乱动，然后把鸭子放入沸水里川烫，时间约为10-20秒，能使皮肤变软。
取出鸭子后，用刀和手一起操作，将毛羽尽量从羽枝部分拔下，一定要轻柔，避免将羽毛扯断。如果有些不容易拔的毛，在刀尖上沾点盐搓揉后再拔，能使拔毛容易。
最后，检查是否有残留的毛颗粒，夹子及棉花等工具进行清理，确保鸭子毛干净整洁。
小鸽子4～6个月能下蛋繁殖，在这期间鸽子性发育成熟，会开始求偶配对，从配对到产卵大约需要10～12天，繁殖到孵化需要40～45天。在温度适宜的环境下鸽子在一年四季均可繁殖，会每隔1天产下1颗蛋。鸽子出壳后可喂食玉米粉搭配蛋黄，每隔2～3小时喂食一次。
小鸽子4～6个月能下蛋繁殖
小鸽子4～6月能下蛋繁殖，在这期间小鸽子性发育成熟，会出现求偶欲，开始配对。一般建议等鸽子完全性成熟后再进行配对繁殖。鸽子从交配到产卵大约需要10～12天。从繁殖到孵化大约需要40～45天。
在温度适宜的环境下，鸽子在一年四季均可进行繁殖，最多能繁殖8次，一般1窝能产蛋2枚，产蛋时间会相差1天。为了使鸽子蛋能在同一时间长大，需将先下的蛋拿出，等待后面的蛋出生后再放回去。
鸽子出壳后，可喂食玉米粉糊搭配蛋黄，并且可在饲料中掺入适量的钙粉，避免鸽子出现软骨病。给刚出壳的鸽子喂食时，可每隔2～3小时喂食一次，喂食可在早上6～7点进行，最后一顿喂食需在下午5点后进行。