1、存放温度太低。冬季厨房的食用油很容易有白色沉淀，因为油里的脂肪凝固点低于水，所以食用油在0度-10度会凝固，白色沉淀就形成了。
2、制作食用油前没有将杂质完全过滤掉，也会产生白色沉淀物。
3、食用油掺劣质油也会起白色沉淀。
4、当食用油里添加剂越多，白色沉淀形成的概率越大。
不是优质脂肪。
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3。
食用油不是优质脂肪。比如，花生油。淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。使用花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。
食用油标准号Q开头和GB开头的区别主要在于它们所代表的标准制定方和性质。
Q开头：这表示该食用油是按照企业标准生产的。企业标准是由各个企业自行制定并执行的标准，旨在确保企业产品或服务的质量、安全、性能等方面符合企业的要求。企业标准的制定需要遵循国家相关法律法规和标准，但具体的标准内容可能因企业而异。
GB开头：这表示该食用油是按照国家标准生产的。国家标准是由国家机构制定并发布的标准，具有强制性和普遍性。国家标准通常涵盖了产品的基本性能、安全要求、测试方法等方面，以确保产品的质量和安全符合国家的统一要求。
在食用油领域，GB开头的标准通常更为严格和全面，因为它们代表了国家对于食用油质量和安全的最低要求。而Q开头的标准则可能因企业而异，有些企业的标准可能会高于国家标准，而有些企业则可能仅达到国家标准的最低要求。
因此，在选择食用油时，消费者可以关注产品标准号以及生产日期等信息，以了解该食用油的生产标准和安全状况。如果可能的话，选择达到GB/T（国家推荐性标准）或更高标准的产品可能更为安全可靠。