粽米糍是一种传统的中式甜点,制作方法如下:
2. 将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入适量的温水,边加水边搅拌,直至形成一个均匀的面团。
3. 将面团揉成长条状,然后切成小块。
4. 取一块面团,用手掌将其压扁,放入适量的馅料(红豆沙馅、莲蓉馅等)。
5. 将面团包裹住馅料,用手掌轻轻捏合封口。
6. 将做好的粽米糍放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟即可。
7. 蒸熟后取出,稍微晾凉即可食用。
这是一种简单易学的制作方法,你可以根据自己的口味选择不同的馅料来制作粽米糍。祝你制作成功!
1/12糯米 黑米和红枣分别称重备用。
2/12糯米和黑米淘洗干净,用清水浸泡两个小时左右。红枣洗净备用。
3/12将浸泡好的黑米和糯米放在一个碗中。
4/12用勺子将二米搅拌均匀。
5/12干粽叶用清水冲洗干净,再放入沸水中煮五分钟左右。放凉后,用剪刀剪去粽叶根部,然后折成漏斗状。
6/12填入适量糯米,加入2颗红枣。(红枣放2~3颗都可以)
7/12最上面再填入糯米,糯米的量至漏斗的七八分满即可。
8/12然后将粽叶折过来,把糯米包在粽叶里。
9/12用绳子将粽子捆住,一定要系紧。
10/12依次全部做好。将包好的粽子放入锅中,加入足量的水,开大火煮开后转中小火焖煮两个小时。
11/12美味的黑米红枣粽子出锅喽
用料:芸豆100克、江米500克、红 400克、红糖适量
做法:
1、将江米清洗两次,然后就用水浸泡一晚上,水要没过米2厘米左右。
2、将芸豆清洗两次,然后用水浸泡一整天。
3、将红枣洗干净了,大家一定要提前用水浸泡2个小时。
4、将泡好的食材都放到锅里面,然后再将芸豆和红糖放入煮,煮到中间没有白芯了就可以关火了。
5、我们煮好之后,就先盛一些放到大的盆里面,用勺子抹平了,在最下面是可以多铺一些米。
6、铺一层米,铺一层枣。
7、然后再铺一层米,一层豆子,这样就装入盆里面。
8、然后就是在锅上蒸,蒸上汽之后,再蒸40分钟,就关火,然后在锅里面焖一会。
9、大家在吃的时候 是可以用小碗盛出来一些,等剩下的放凉了就用保鲜膜封好了,然后放到冰箱里面,大家在想吃的时候就可以在锅里面热一下的。
10、这样就是将甜糯的粽糕制作好了。