石臼用石头比不锈钢好。
石臼如青石材质的石臼、青石臼几千年来老百姓的使用已经验证了其安全性。
不锈钢制蒜臼、铁质蒜臼，新蒜臼看起来很好看，但用久了会生锈，即便是不锈钢的用久了也很难看，另外捣蒜因为钢铁的除非在口部盖盖，不然容易外溅
石臼是传统的磨粉工具，目前常见的材质包括花岗岩、大理石、砂岩等。其中，大理石是最好的选择，因为它不仅结构坚固，纹理清晰，而且不含重金属等有害物质，对食品卫生和健康无害。
与此相比，一些劣质的石材种类中含有较高的放射性物质以及金属离子等有害物质，对人体健康有潜在危害。
因此，选择大理石等安全、健康的材质制作石臼，是非常重要的。
石臼手工雕刻机的建模需要考虑到机器的各个部件，如主轴、刀具和台面等。可以通过CAD设计软件进行三维建模，考虑机器的尺寸、形状和运动规律，以及雕刻机械的结构和工作原理。
对于复杂的部件，可以使用多种建模技巧，如曲面建模、实体建模和细节建模，以实现真实的效果。
建模过程中还要注意把机器的各个部件紧密连接，以确保机器的整体性和稳定性。最终通过渲染技术得到逼真的效果图或动画，以验证设计的正确性。