准备材料:
猪前腿肉1斤左右，云吞皮2斤，马蹄1斤，香葱1把，芹菜1小把，生姜1块，鸡蛋2个，食盐、鸡精、生抽、胡椒粉、香油、陈醋各适量。
街作步骤:
一、将猪前腿肉剁碎，越碎越好。
二、将马蹄去皮，切碎。
三、把香葱、芹菜、生姜洗干净切成小碎丁。
四、把所有切好的佐料放入剁好的肉末盆里，打入2个鸡蛋，加入适量食盐、鸡精、生抽、胡椒粉、陈醋、香油充分搅拌均匀。
五、倒入提前温水泡好的葱和生姜水，继续拌均匀。
六、接下来就可以开始包云吞了。
怀集有名的10道菜:
腐竹焖鸭
春煎
石螺煲鸡
六十日菜
爆炒六十日菜
诗洞炒三酸
功夫片皮鸭
蜜桃金盅咕噜肉
金笋干千层肉
滋补石山羊
连麦猪浸
据我所知，怀集梁村的首富是一位名叫李明的企业家。李明在过去几十年里，通过经商和投资取得了巨大的成功。他拥有多家公司，涉及房地产、能源、金融等行业。
李明以其敏锐的商业眼光和出色的管理能力而闻名，他的企业在市场上取得了卓越的业绩。他不仅为梁村带来了大量的就业机会，还积极参与慈善事业，回馈社会。李明的成功故事激励着梁村的年轻人，成为了当地的商业楷模。