炸红薯预炸的时间需要根据红薯的大小和厚度来确定。一般来说，预炸时间约为2-3分钟，直到红薯表面变成淡金色即可。此时取出红薯放在架子上晾凉，等待炸制时再次浸泡油锅中炸制至外皮金黄酥脆。但是需要注意的是，预炸时间过长会导致红薯过分柔软，影响风味和口感，因此炸红薯预炸时间需准确掌握。
炸红薯角是一道美味而健康的家常小吃。下面是一种简单的家常做法：
材料：
- 红薯：2个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将红薯洗净，削去外皮。切成长条形的薯角，大小均匀。
2. 将薯角放入清水中浸泡片刻，然后捞出，沥干水分。
3. 将面粉、淀粉和盐混合在一个碗中，制成面糊。
4. 将薯角放入面糊中，使每个薯角均匀裹上面糊。
5. 在锅中倒入足够的食用油，烧热至中高温(约180摄氏度)。注意：用筷子轻轻触碰油面，若有细小气泡浮起，即表示油已热。
6. 将裹好面糊的薯角逐一放入锅中，小批次炸制，避免粘连。
7. 炸至薯角表面金黄酥脆，捞出沥干多余的油。
8. 炸好的红薯角摆放在纸巾上，待油分吸干，然后即可食用。
需要
解冻红薯饼的方法可以是将其放在室温下自然解冻，或者将红薯饼放入冰箱冷藏室中缓慢解冻。解冻的时间会根据红薯饼的大小和冷冻的程度而有所不同。
解冻后的红薯饼在炸制时更容易达到均匀的加热，从而可以使炸出来的红薯饼更加酥脆、美味。
需要注意的是，解冻后的红薯饼要尽快进行炸制，以免过长时间的放置导致变质。同时，在炸制红薯饼时，油温要适中，避免油温过高导致外焦里生或油温过低导致吸油过多。