兰州拉面剂的有效期取决于生产商所规定的保质期，通常为18个月左右。但是一旦开封使用，建议在一个月内用完，以免影响口感和品质。此外，存放时应保持干燥、避光、避热、避潮等条件，以延长其保质期。
建议在购买时认真查看包装上的生产日期和保质期，以保证食品安全和口感。千万不要使用已经过期的拉面剂，以免食用后造成健康威胁。
兰州拉面剂是用于制作兰州拉面的食品添加剂，可以让拉面更加筋道、光滑、有弹性。使用兰州拉面剂的方法如下：
将适量的水和拉面剂倒入锅中，搅拌均匀。
将面粉倒入搅拌器中，加入适量的水，开启搅拌器搅拌成面团。
将搅拌好的面团倒在案板上，用手揉搓成条状。
拉好的面条可以煮熟后搭配各种调料食用。
需要注意的是，拉面剂的使用量应该根据具体情况而定，不能过多或过少，否则会影响拉面的口感和品质。此外，拉面剂也有一定的保质期，需要在保质期内使用完毕。
兰州拉面传统上使用硼砂作为面团增加弹性和柔软度的添加剂，但由于硼砂被证实为有毒物质，因此在食品加工中被禁止使用。
现代兰州拉面生产过程中通常使用硼灰来代替硼砂，硼灰是硼矿石焙烧后的残渣，具有提高面团黏性和弹性的作用。因此，兰州拉面应该加硼灰而不是硼砂，以确保食品安全和符合法律法规。消费者在选择食品时应留意成分和标签，确保食品安全。