旧时米行通常用"米斗"计量，“米斗"是称重粮食的量器，是古代官仓、粮栈、米行必备的用具。官府会定期检验，将查验的年号、官名等信息刻在斗壁，以示准许，可作为标准量器。
钱秤通常用来称量名贵药材和金银细软。
将米血糕和配料准备好。
将米血糕切块，大小适中。
将姜、蒜头、辣椒切碎备用。
热锅凉油，将姜、蒜头、辣椒下锅爆香。
加入米血糕煎至表面略焦。
放入所有调味料及略腌过所有米血的水煮滚。
盖锅小火卤约15分钟，待汁收干拌入香菜或者九层塔即可盛盘。
大米包装袋，由于大米颗粒坚硬，可以考虑塑料复合材质的，结构为pa/pe，也可以考虑无纺布复膜的，还有编织袋复膜的、纸塑复合的。
大米包装袋的价钱和它的规格型号、规格、起批量相关，规格型号大，薄厚越厚，价钱就越高。秉着垄断竞争市场的销售市场规则，订制总数越多价钱也就相对性性价比高一些。
大米包装袋的价钱和它常用的材料也是相关的，采用的材料不一样价钱也是不一样的，一般透明真空包装袋比铝铂真空包装袋价钱性价比高一些。复合型真空包装袋比一般真空包装袋价钱要高一些，因此或是需看所采用的材料。