准备食材：韭菜、虾仁、猪肉、山药、大蒜、葱。
将韭菜、虾仁、猪肉、山药、大蒜、葱分别洗净切好，待用。
加入盐、鸡精、十三香、耗油、香油各适量，搅拌均匀成粘稠状，虾仁山药饺子馅就调好了。
醒好的面团揉成长条，揪成小剂子，擀成薄皮，包入饺子馅。
开水煮饺子，水开三次加三次水即可煮熟。
主料：山药250g、虾仁100g、熟豌豆100g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、香油适量、葱适量
山药虾仁汤
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准备食材
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虾仁用料酒、盐腌一下
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山药去皮切片，浸泡水中
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稍放点油，把鸡蛋炒熟盛出
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放入山药翻炒一会，加开水调5档火力，煮开后改1档小火
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等山药有点软绵时放入虾仁
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放入豌豆
8
放盐，换5档
9
放入鸡蛋煮开
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最后滴几滴香油，撒上葱花即可
虾仁在广东地区通常被称为“虾仁”或者“虾球”。在粤菜中，虾仁是一道常见的菜品，通常用于炒菜、煮汤或者做粥。