汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。下面是南方汤圆的包法：

1.准备好糯米粉、馅料（例如芝麻、豆沙、花生等）、水和糖。

2.将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。

3.将面团揉成一个球状，然后将其分成小块，每个小块大约是汤圆的大小。

4.将小块面团揉成圆形，然后用手指在中间压一个小坑。

5.将馅料放入小坑中，然后将面团慢慢捏合，将馅料包裹在里面。

6.将包好的汤圆放入沸水中，煮大约 5-10 分钟，直到汤圆浮起来并且变得透明。

7.将汤圆捞出，放入冷水中浸泡一下，然后捞出来沥干水分。

8.最后，可以根据个人口味加入糖或其他调料。

以上是南方汤圆的包法，不同地区的汤圆包法可能会有所不同，你可以根据自己的喜好进行调整。