南乐馃子是江苏扬州市南乐街道的一种传统小吃，由来已久，历史悠久。南乐馃子因其制作精细，口感独特而著名，其独特的制作方法和口味吸引着许多食客。

传说南乐馃子是由明代杨少傅、徐大娘夫妇所创，当时的南乐街道地处交通要道，来往客商众多。为了迎合客商的口味，他们夫妻俩从中原和淮河沿岸带来当地独有的美食之一馃子，经过多年改良传承，形成了具有南乐特色的馃子。 后来，南乐馃子因其独特的味道和制作方法逐渐在南乐地区流传开来。

南乐馃子的制作讲究传统工艺，选料考究，制作工序复杂，需要花费大量的人力物力，制作方法繁琐细致，保持了原汁原味的传统特色，被誉为"钻石小吃"。