如果饭店被投诉油烟太大，以下是一些应对措施：
1. 检查油烟排放系统：确保饭店的油烟排放系统正常运作，包括油烟净化器、风管和排风设备。定期清洁和维护这些设备，以确保其有效工作。
2. 调整油烟排放设置：根据投诉的具体情况，可能需要对油烟排放设置进行调整。可以增加排风设备的数量或调整排气口的位置，以减少油烟外溢。
3. 使用高效净化设备：安装并使用高效的油烟净化设备，如电子静电油烟净化器或活性炭过滤系统。这些设备可以帮助减少油烟排放和净化空气。
4. 加强油烟管理措施：饭店可以增加油烟管理措施，如加大油烟抽风力度、限制油烟产生的烹饪方式、使用防溅油烟装置等，以减少油烟的产生和扩散。
5. 加强与周边居民的沟通：与周边居民保持良好的沟通和互动，理解他们的担忧和需求，积极采取措施解决问题，并及时反馈处理情况。
6. 遵守相关法规和规定：确保饭店符合当地的环保法规和规定，遵守排放要求和限制。定期进行排放检测和维护，确保油烟排放处于合理范围内。
如果投诉仍然持续，可能需要请当地的环保部门或卫生监管部门介入并提供指导和解决方案。
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如果觉得餐饮业油烟太大,可以向环保部门投诉。
2.
可向卫生部门投诉他们有卫生问题,请相关部门来查查他们有没有餐饮行业准入证和从业人员健康证。
3.
如有占道经营的问题,可向城管部门投诉
1、油烟机的扇叶空隙小，油烟污染后清洗很不方便，往往在清洗时，很容易把扇叶碰变形，造成重心不平衡。有一绝招不妨一试：将刷洗好的扇叶(新的效果更好)晾干后，涂上一层办公用胶水，使用数月后将风扇叶油污成片取下来，既方便又干净。
2、也可以先在炉灶上覆盖报纸，打开抽油烟机开关，往抽油烟机风扇上喷中性清洁剂后静置3分钟，再将温水喷入抽油烟机风扇内，让已溶解的油污流到储油盒中，再清洗储油槽即可，大约一个星期清洗一次风扇就可以。
3、在高压锅内把水烧沸，有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里。
4、还有比较传统的洗洁精、食醋浸泡法。将需要清洗的抽油烟机部件取下，放在用3~5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盆温水中，浸泡10~20分钟后，再用干净的抹布擦洗。这样的方法优点是清洗比较彻底，但由于要将油烟机部件拆卸清洗，比较繁琐，许多用户已经不常用了。