一种说法是，在中国远古期间，北方易水中游居住着一个陈旧的氏族“商”。后来树立的商朝，就是由这个氏族发展起来的。商的鼻祖是“契”，他的妈妈简狄是部族领袖喾的老婆。传说有一天，简狄到易水边洗澡，忽然有一只喜燕在她身边的一株大柳树下生了一个蛋，简狄见后，就将燕子蛋吃了下去。一年后，简狄生下了“契”，整个氏族的人都为此而快乐，并重行了盛大的庆祝活动。领袖喾更是振奋，叫人煮了很多鸡蛋，涂上赤色，分送给人同享。从此，生孩子派发红蛋的陈旧风俗，一直撒播到现在。

另一种说法是，红喜蛋源于三国期间，东吴都督周瑜想用假招亲、真拘留的计谋捉拿刘备，索还荆州。诸葛亮识破此计，命赵云带上很多染红的鸡蛋，护卫刘备去江东成亲。娶亲的人到了东吴，逢人便送红喜蛋，音讯一传十、十传百，传进深宫，吴国太大喜，命孙权立即为刘备和孙尚香举行婚礼。孙权无法，只得假戏真做，所以就有了“赔了夫人又折兵”的结局。

从此，结婚、满月送红喜蛋的习俗在江南流传开来，象征着“喜庆圆满”，人人都可以向主家讨红喜蛋，象征着“沾喜气”。目前，在我国的江浙地区仍然沿袭这一习俗，红喜蛋既可以传达喜庆，又能辟去灾祸，保佑孩子安然无恙。同样也是营养健康的美食，中国红喜蛋，传承中国美食与喜庆文化的载体。