石油是一种复杂的混合物，其中包含多种矿物质和油。

矿物质方面，石油中可能含有一些微量的金属元素，如镍、钒、铁、铜等。这些矿物质在石油的形成过程中可能与有机物质一起沉积，并最终存在于石油中。

油的方面，石油主要由烃类化合物组成，包括烷烃、烯烃和芳香烃等。这些烃类化合物是石油的主要成分，也是石油能够作为燃料和化工原料的重要原因。

需要注意的是，石油的成分和性质会因产地和开采方式的不同而有所差异。不同地区的石油可能含有不同种类和含量的矿物质和油。此外，在石油的提炼和加工过程中，也可以通过分离和精炼技术提取出不同类型的矿物质和油产品。