一、雪菜肉丝，二、香辣肉丝，
三、溜肉段，四、锅包肉，五、红烧肉（炖豆角）红烧排骨，六、鱼香肉丝 、鱼香茄条（做法一样），七、孜然鸡心\\鱼丸，八、溜肝尖，九、煎刀鱼，十、肉沫茄子
食材用料
松花蛋两个，内酯豆腐一盒，盐少许，生抽一勺，辣椒油一勺，麻油一勺，香油少许，熟芝麻适量，葱丝少许，剁椒少许
1/11 准备内酯豆腐一盒。
2/11 松花蛋两个。
3/11 把内酯豆腐去掉外包装倒在深一点的盘子中，把豆腐用刀划成一片一片的。
4/11 松花蛋切碎均匀的放在豆腐上。
5/11 在表面均匀的撒上盐。
6/11 倒入生抽。
7/11 倒入辣椒油。
8/11 倒入花椒油。
9/11 再倒入少许香油。
10/11 在表面撒上熟芝麻。
11/11 最后放上少许剁椒，再放入葱丝点缀即可，吃的时候搅拌均匀。
主要材料: 1.豆饼:一般为黄豆、绿豆等食用豆类加工而成的固态豆制品。 2.盐:食用盐。 3.生姜:鲜姜。 4.大蒜:鲜蒜。 5.辣椒粉:由干辣椒制成的辣椒粉末。 制作方法:
1.
准备一定数量的黄豆或绿豆,洗净后浸泡 12 个小时以上,或 用热水浸泡 4 个小时以上,直至微微发出较浓的瓜子味和小苗味。
2.
将泡好的黄豆或绿豆用大锅煮熟,捞出晾凉,再用石磨或者豆 浆机制成豆浆。
3.
将豆浆煮沸后,搅拌均匀,加入适量的盐,继续搅拌均匀。