1.黄瓜切丁
2.胡萝卜切小丁，比黄瓜丁小一些，因为胡萝卜不太爱熟
3.鸡腿肉丁加黄豆酱5克，甜面酱5克，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制十分钟
4.锅内放入油，把鸡腿肉放入，大火翻炒片刻，然后放入胡萝卜丁继续大火翻炒五分钟
5.再加入黄瓜丁，翻炒二分钟
6.最后加入5克甜面酱，5克糖迅速翻炒均匀出锅
咸香好吃，超级下饭菜
小贴士
鸡腿肉丁也可以换成鸡胸肉丁，一样好吃
首先，将鱼杂（鱼头、鱼肚、鱼尾等）清洗干净备用。
然后，将酱油、料酒、葱姜蒜、糖、盐等调料混合搅拌均匀，调成酱汁备用。
接着，将鱼杂放入炒锅中煎炸至金黄色取出，备用。
炒锅中倒入适量油，热锅后放入葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁，加入适量水烧开。
将煎好的鱼杂放入酱汁中焖煮片刻，待汁收浓即可出锅。此时，一份香气扑鼻、色香味俱佳的酱烧鱼杂就做好了。
酱焖仔兔是一道深受中国人喜爱的传统美食，制作过程简单而美味。首先将兔肉切块，用酱油、料酒、姜块腌制30分钟。
锅中注入适量水，加入葱、姜、八角等佐料，煮沸后加入兔肉煮至变色。
然后加入老抽、白糖、盐、豆瓣酱等调味品煮20分钟，至汤汁浓稠后放入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜继续煮。
最后撒上葱花即可上桌，口感鲜嫩、汤汁浓郁、香味四溢。