虽然有大量的传闻证据表明喝抹茶可以改善情绪，但还没有探索其抗抑郁特性的科学研究。来自日本熊本大学的研究人员之前发现，抹茶通过激活多巴胺D1受体改善了健康小鼠的焦虑水平。现在，他们想更仔细地研究该茶对大脑电路的影响。
不是好茶。
因为茶叶苦涩味重通常是因为采摘时间过早、处理不当、茶叶叶子老化等原因引起的，这些都会影响到茶叶的口感和品质。
通常优质的茶叶应该是清香、甘甜、入口柔顺、回甘持久。
因此，茶叶苦涩味重不是好茶的标志。
茶叶口感的好坏不单单取决于肉眼上看到的茶叶外观，它还与茶树品种、产地、种植、采摘、加工等诸多因素相关，只有经过优质的制作工艺才能使得茶叶口感更好、品质更优。
在茶叶品鉴时，应该视口感、香气、回甘、杯汤色泽等多方面因素综合判断，而不是单单以苦涩味重为标志。