炭烤猪颈肉是可以食用的。猪颈肉位于猪的颈部，肉质紧实有弹性，含有适量的脂肪，因此在炭火烤制后，肉汁丰富，风味独特。
在烤制过程中，应确保猪肉彻底煮熟，中心温度达到至少71°C（160°F），以确保安全食用。此外，烤制时要注意火候，防止外焦内生。烤好后，可以根据个人口味配以不同的调料食用。
炭烤烧烤，独特的独特的香味，让人垂涎欲滴。它不仅鲜美可口，还能满足不同人群的需求，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材。炭火的温度更加均匀，烤出的食材口感更加鲜美。在快节奏的生活中，与亲友聚餐，一边享受美食一边交流，是一种愉悦的体验，炭烤烧烤有着这样的魔力，让人眷恋。
500克左右
碟鱼头烧烤的做法教程：
1、鱼头要大点的，洗净，鱼身打十字花刀姜丝、葱丝、少许盐，腌制10分钟。
2、调制料汁：味达美、白糖、料酒调成汁，蒜切末放入料汁中
3、烤箱200度预热10分钟
4、烤架刷一层油，把鱼头上的葱姜丝去掉放入烤箱，鱼身刷层油，正反面撒上一层孜然，烤制10分钟，这时鱼已经熟了不过表皮还不脆。花刀处可见鱼汁，很嫩。