要制作正宗巧克力汤圆馅，首先需要准备好糯米粉、巧克力、黄油、白糖等材料。将巧克力和黄油在水浴中融化，然后加入白糖拌匀，在糯米粉中慢慢加入融化好的巧克力酱，揉成光滑的面团。
将面团搓成小球，在中间加入巧克力馅料并捏紧。
最后，将汤圆放入沸水中煮熟，捞出即可享用。这样制作的巧克力汤圆馅色香味俱佳，入口有浓郁的巧克力味道，让人回味无穷。
1、食材：黑巧克力60g、牛奶巧克力100g、淡奶油100g、水怡8g、面皮足量、水墨糯米粉100、黄油8g、温水90g。
2、提前把巧克力处理，搓圆了，放冰箱里冻着，方便到时候包。
3、将糯米粉加温水和成光滑的圆球。
4、按着汤圆的大小，捏成圆形。
5、取一块巧克力嵌在里面。
6、最后封口，搓圆。
7、在将包好的汤圆放入糯米粉中搓一圈。
8、然后就下锅煮，等汤圆浮起来就差不多大告成功了。
浙江嵊山渔场是中国最大的带鱼产地。浙江嵊山海域为嵊山渔场的主体区域。盛产带鱼、乌贼、虾等。全年水清超过200天,为带鱼提供优良的生长环境。这里的带鱼浑身银白似剑,骨软少刺,肉肥质白多脂肪,鲜美可口胜以鸡汤,尤以冬至前后的带鱼含脂肪量最多,体最肥,带鱼可鲜食,特别是带鱼肚皮肉鲜嫩肥美,无比可口,“带鱼吃肚皮”