根菜类：这类蔬菜主要包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。
白菜类：包括大白菜、小白菜、菜苔、菜心等。
绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、苋菜、茼蒿、莴苣、蕹菜等。
葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。
薯芋类：包括马铃薯、芋、山药、姜等。
茄果类：包括番茄、辣椒、茄子等。
此外，还有一些特殊的蔬菜类别，如水生蔬菜类（如莲藕、茭白）、甘蓝类（如甘蓝、花椰菜、芥蓝等）、多年生蔬菜类（如竹笋、石刁柏(芦笋)、金针菜等）以及食用菌类（如蘑菇、草菇、香菇、木耳等）。这些类别在不同的地区和文化中可能有不同的重要性。1
"蔬菜的事情"可能是指与蔬菜相关的话题、信息、活动等。在当今社会，蔬菜的意义越来越被重视，包括人们对其健康、营养和环保等方面的关注。蔬菜可以提供人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，帮助维持身体健康。同时，蔬菜的种植也需要环保意识的支持，如有机种植、农药控制、灌溉管理等，这些都是关于蔬菜的事情。
蔬菜主要分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类和菌菜类六大类。
根菜类包括土豆、芥菜、萝卜等，主要特点是味道较甜，含有较多的矿物质和维生素C。
茎菜类包括芦笋、芹菜、竹笋等，主要特点是水分较多，能够有效补充人体的水分和营养素。
叶菜类包括菠菜、甘蓝等，主要特点是富含叶绿素和维生素A，能够有效补充人体所需的营养素。
花菜类包括菜花、西兰花等，主要特点是富含维C、维E和叶酸等营养素。
果菜类包括番茄、辣椒、黄瓜等，主要特点是口感较清爽，富含多种营养素。
菌菜类主要包括蘑菇、金针菇等，主要特点是富含蛋白质和矿物质。