用料、牛肉 500克、腌料 、生抽 3勺、盐 10克、酱油 3勺、蚝油 3勺、白胡椒粉 2勺、料酒 2勺、白糖 10克、味精适量、鸡精 适量、炒料 、大蒜 5瓣、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、麻椒粉 2勺、盐 10克
步骤 2、牛肉切小粒后加入腌料表里的腌料腌制一会，半个小时左右。
步骤 3、牙签穿起来准备油锅开炸
步骤 4、我喜欢炸的干干的这样啃起来有嚼劲，更香
步骤 5、起锅加入炒料用的所有材料后关火，加入牛肉翻拌均匀即可
大概800
方法/步骤分步阅读
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首先拿个碗准备一点爆米花专用玉米。
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电磁炉炒锅里边倒入点食用油，并加入少几食盐，
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电磁炉火力开到800就行，不要太大。把玉米倒入炒锅。
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看到有玉米爆开时盖上锅盖，
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用手来回拉动炒锅手柄让玉米翻动。
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当没有听到玉米爆开的声音的时候往炒锅里边放入点白糖，并关掉电磁炉。
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爆米花做好了开始装碗，
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品尝了一下，味道还可以。
1 炸牙签肉的热量相对较高。
2 因为牙签肉的制作过程中，通常需要先用淀粉将肉片裹上，再用油炸，这样做会让牙签肉的热量比较高。
3 除了热量高之外，牙签肉也含有较多的油脂和盐分，对健康不利，所以应该适量食用。