一般来说，如果生普（生普洱茶）有霉味，不建议饮用。霉味通常表明茶叶已经受到了霉菌的污染，可能存在质量问题。
茶叶发霉可能是由于存储不当、潮湿环境或过长的存储时间等原因导致的。发霉的茶叶可能会产生一些有害物质，对健康造成潜在风险。
此外，发霉的茶叶可能会影响茶的口感和香气，使其失去原有的品质和风味。
1.存储条件：确保将茶叶存放在干燥、通风良好、无异味的环境中，避免潮湿和暴露在阳光下。
2.观察外观：检查茶叶的外观是否有明显的霉斑、结块或异常颜色。
3.嗅觉判断：闻一闻茶叶的气味，如果有霉味或异味，最好避免饮用。
如果你对茶叶的质量有疑虑，或者不确定是否可以安全饮用，最好咨询专业的茶叶品鉴师或相关专家的意见。他们可以根据具体情况提供更准确的建议。
另外，选择新鲜、质量可靠的茶叶，并正确存储和保管，有助于保持茶叶的品质和安全性。如果你发现茶叶有问题，最好选择放弃饮用，以保障健康。
涩味通常会随着时间和存放的过程而逐渐减少，但具体情况会因茶而异。
普洱茶的涩味主要来源于茶叶中的单酸，这是一种有机物质，具有收敛作用2。随着时间的推移，茶叶中的单酸分子会逐渐氧化和聚合，形成更大分子的化合物，这些化合物对口腔的收敛作用减弱，使涩味变淡。
普洱茶的陈化过程中，茶叶的内在成分会发生复杂的变化，包括茶多酚、儿茶素等物质的转化，这些变化共同导致涩味的减少和茶汤口感的改善。然而，涩味的消失速度和程度受到多种因素的影响，如存储条件和茶叶的初始品质。
适宜的存储环境可以促进单酸的氧化和聚合，加快涩味消失的速度。然而，涩感的消退并不是绝对的，因为在这一复杂的过程中，茶叶内涵的物质可能转化产生新的物质。因此，虽然普洱生茶的涩味通常会随着时间而减少，但具体情况还需根据茶叶的品质和存储条件具体分析。
个人口味而定，生普洱茶叶具有清香爽口的特点，适合喜欢清淡口感的人群；熟普洱茶叶则经过发酵处理，口感厚重浓郁，适合喜欢浓郁口感的人群。选择刮油还是不刮油也取决于个人口感偏好，刮油可以去除油腻感，使茶汤更加清爽，但也会减少茶叶原有的滋味。因此，选择生普洱刮油或熟普洱刮油应根据个人口感和喜好来决定。