春饼主要是用面粉、水和食用油混合搅拌制成，这种面团通常比较软、有弹性，而且经过一定的发酵处理，以便制作饼皮时更加薄而有光泽。在春饼的制作过程中，面粉的种类和质量对饼皮的质量和口感有着至关重要的影响。
因此一般来说，制作春饼会选用优质的面粉，如面筋、中筋小麦粉等，以便使饼皮更加柔软，具有嚼劲，让人吃起来更加美味可口。
每年的立春都要吃春饼，柔软的春饼薄如蝉翼，特别的筋道，越嚼越香甜，可以用来卷各种各样的蔬菜，也可以卷肉丝火腿肠辣条都是我的最爱！
回答如下:
春饼是蒸好后冷冻的。
将蒸好的春饼皮放在一个密封的容器中，放入冰箱冷藏保存，一般可以保存1-2天。冷冻保存：将蒸好的春饼皮放在一起，用保鲜膜或食品袋包好，放入冰箱冷冻保存。冷冻保存的时间可以长达数月，但建议在冷冻2-3周后尽快食用，以保证口感和质量。在重新使用蒸好的春饼皮时，可以将其加热或蘸一些水稍微蒸一下，直到变软和热透即可。需要注意的是，在保存和食用春饼皮时，请确保其质量和卫生。